Vin Chassagne-montrachet Fontaine-Gagnard - 1er Cru « Clos des Murées - Monopole » - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2022 « Clos des Murées - Monopole » du domaine Fontaine-Gagnard est un blanc raffiné issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, qui bénéficie ici d'un terroir exceptionnel mêlant sols calcaires et climat tempéré. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur grâce à un équilibre parfait entre maturité et finesse aromatique. La vinification en fûts de chêne apporte une subtile complexité à ce cru, rehaussant ses notes florales et minérales. La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, grâce à un terroir unique et une tradition vinicole séculaire. Le domaine Fontaine-Gagnard, quant à lui, jouit d'une réputation d'excellence, perpétuant l'héritage familial avec dévouement et passion.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, privilégiez des plats qui en sublimeront les arômes complexes et la texture soyeuse. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un homard grillé, s’harmoniseront parfaitement, tout comme une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Des fromages affinés tels qu’un Comté ou un Brillat-Savarin pourront également créer un accord enchanteur. Pour une immersion régionale, servez-le avec des escargots à la bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes retenus. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, puis humez les fragrances élégantes de fleurs blanches et d'agrumes avec une touche beurrée. Enfin, savourez sa bouche ample, marquée par une minéralité vivifiante et une finale persistante qui captivera vos sens.